Jamón (100% bellota)
Ibérico de bellota cortado a cuchillo.
Queso
Surtido de quesos del país D.O. Cuenca, Mahon, Cadiz y Pais Vasco
Alcachofas
Cuatro unidades en flor, con velouté de verduras asadas y mermelada de tomate con lascas de jamón ibérico.
Anchoas
Del cantábrico doble cero con pan de aceite de oliva.
Cecina de Wagyu
Delicada, curada lentamente y con un sabor intenso que se deshace en el paladar.
Ensaladilla
Con mahonesa de lima, carpaccio de gamba y hueva de trucha.
Croquetas
Semi-líquidas de ibérico de bellota con rebozado crujiente de panko. (También disponibles sin gluten)
Torreznos
Con patatas revolconas, cherrys y pimientos de padrón.
Chipirones
Braseados con ajo y perejil sobre pisto manchego y ali-oli de tinta
Rabas
De calamar de Potera con Mahonesa de Rocoto
Bollitos preñaos
6 unidades de mini brioche con boletus y huevitos trufados.
Huevos rotos con jamón
Con patatas confitadas y lascas de jamón ibérico
Chorizo
A la parrilla.
Callos
A la Madrileña, tiernos y melosos.
Pimientos asados
Aliñados con piparras, rúcula, canónigos y tronco de bonito.
Burrata rellena de pesto
Con rúcula, pico de gallo, tomatitos cherry escabechados y aceite de albahaca.
Tomate con ventresca
Gajos de tomate sobre ralladura con lascas de ventresca aliñada.
Aguacate
Con salpicón de marisco, vinagreta y emulsión de remolacha.
Carpaccio bacalao y salmón
Finas láminas de bacalao y salmón marinadas, con un aliño fresco de mango y chalota.
Puntas de esparragos
De Navarra con salmón marinado y vinagreta de cítricos.
Alubias verdinas
A la marinera con gambones, mejillones y buey de mar.
Judiones
Al estilo tradicional.
Salmorejo (en temporada)
Con tomates de nuestra tierra, AOVE y un toque de ajo
Raviolon de foie y manzana
Pasta fresca rellena de cremoso foie gras, acompañada de delicadas láminas de manzana caramelizada.
Lasaña de ternera
Capas de pasta fresca intercaladas con carne de ternera, espinacas y pasas salteadas.
Huertano
Con verduritas frescas, boletus y corazones de alcachofa.
Señoret
Todo limpio, con calamar, gamones y pulpitos.
Negro
Con sepia, gambas y calamar.
Rabo de toro (meloso)
En su propio jugo.
Corzo (meloso)
Meloso de corzo, setas y boletus.
Fideua señoret
Fideos finos salteados con pescado y marisco fresco
Fideua de pato y foie
Fideua con suave foie fresco, cocinados en un caldo aromático.
Tartar de atun rojo balfego
Delicado tartar de atún rojo fresco, cortado a mano y aderezado con aceite de oliva.
Tartar de salmon
Fresco tartar de salmón , cortado en dados y marinado con salsa.
Steak tartar
De solomillo preparado delante del cliente.
Bacalao al Pilpil
Con ajo tostado y guindilla
Bocaditos de merluza
Rebozados de merluza de pintxo con verduritas de temporada salteadas.
Merluza rellena
De pintxo, rellena de una farsa detxangurro y carabineros.
Merluza en salsa verde
Tronco de merluza de pintxo en salsa verde, con almejas y langostinos.
Cazuela de cocotxas
De bacalao en salsa verde con almejas
Pulpito entero
De medio kilo a la parrilla con puré de patata trufada y aceite de pimentón.
Zamburiñas (6uds)
A la parrilla con ajada de perejil y guindilla.
Rodaballo (Ración)
Taco asado con vinagreta de tomate y albahaca fresca.
Rape negro
Suculento rape negro a la parrilla, con una textura firme y sabor intenso.
Calamar de potera entero
Tierno calamar de potera asado a la parrilla, con un toque de ajo y perejil, brotes de lechuga y ali-oli.
Rabo de toro
Estofado al vino tinto con verduras.
Cachopo de cabrales
Cachopo de cabrales y jamón con cebolla caramelizada y pimientos asados.
1/4 Cordero lechal (2 px)
Delicioso cordero lechal asado, tierno y lleno de sabor.
Hamburguesa
Con cebolla caramelizada, chedar y rucula, con mostaza y miel.
Chuleton de carne Madurada
1/2 Kilo de carne Madurada.
Chuleta de vaca
Seleección La Finca con 45 días de maduración.
Solomillo de vaca
A la parrilla con salsa de boletus y oporto.
Entrecot de angus
Selección La Finca.
Chuletas de cordero lechal
Chuletitas de cordero a la parrilla.
Noodles de verduras
Noodles de verduras con salsa yakisoba y proteina de soja.
Parrillada de verduras
De temporada a la brasa
Tabule de quinoa y citricos
Ensalada refrescante de quinoa, mezclada con hierbas frescas y cítricos.
Menú
Entrante: Tagliatelle boloñesa. Principal: Mini hamburguesas (3UDs) o Finguers de pollo. Postre: helado de vainilla o chocolate.
Tarta de Queso Casera con Confitura de Frutos Rojos
Tarta Casera de Chocolate Belga con naranja
Tarta de Gin & Lemon
Tarta de Violetas (mousse)
Tiramisú
Brownie
De chocolate con helado de vainilla
Filloas Fritas
Torrija de Pan de Brioche con Helado de Leche Merengada
Arroz con Leche
Helados Variados (Vainilla, Chocolate, Fresa y Leche Merengada)
Coulant de Chocolate con Helado de Violetas
Hojaldre de Manzana con Helado de Vainilla
Sorbete al cava de Mojito, Limón o Manzana Verde
If you're looking for a cozy yet vibrant dining experience, Lar De Domingo Menu will not disappoint. Nestled in the scenic area of Fuencarral-El Pardo in Madrid, this restaurant offers a menu that's a delightful blend of traditional Spanish flavors and modern twists. As you step into the warmth of its atmosphere, you’ll be greeted by a selection of dishes that cater to every palate, from hearty meat lovers to those seeking lighter, plant-based options.
The kitchen takes pride in using fresh, high-quality ingredients, ensuring that each bite is bursting with flavor. Whether you’re in the mood for something comforting, like a rich stew, or want to try something adventurous, like their creative tapas, there’s always something to suit your cravings. The Lar De Domingo Menu showcases the perfect balance of Spanish culinary heritage with an innovative flair, making it the ideal spot for both a casual meal or a special gathering. Located at Carr. de El Pardo a Fuencarral, km 1, it’s a destination worth discovering.